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Nemecko-slovenský slovník

Deutsch-Slowakisch-Übersetzung für: subject:gastr
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Wörterbuch Slowakisch Deutsch: Fachgebiet "gastr"

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 Gastronómia / Gastronomie, Kochen
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Slowakisch Deutsch
gastr. bezmäsitý {adj}fleischlos
gastr. čokoládový {adj}Schoko- [ugs.]
gastr. čokoládový {adj}schokoladen
gastr. čokoládový {adj}Schokoladen-
gastr. diétny {adj}
2
Diät-
gastr. dovarený {adj}gar [fertig gekocht]
gastr. dusený {adj}
5
gedünstet
gastr. gastronomický {adj}gastronomisch
gastr. kandizovaný {adj}kandiert
gastr. labužnícky {adj}kulinarisch
gastr. mäsový {adj}
2
Fleisch-
gastr. nedovarený {adj}halb gar [Rsv: halbgar]
gastr. obaľovaný {adj} [v strúhanke]
5
paniert
gastr. opražený {adj}
3
gebraten
gastr. opražený {adj}
6
geröstet
gastr. pečený {adj}
3
gebacken [Kuchen]
gastr. pečený {adj}
4
gebraten
gastr. perníkový {adj}Lebkuchen-
gastr. pražený {adj}geröstet
gastr. prepečený {adj}gut durchgebraten
gastr. rozvarený {adj}zerkocht
gastr. údený {adj}
9
geräuchert
gastr. varený {adj}
2
gekocht
gastr. vegetariánsky {adj}
4
vegetarisch
gastr. vykostený {adj}entbeint
gastr. vyprážaný {adj}
6
ausgebacken [in Fett schwimmend gebacken]
gastr. zapekaný {adj}
4
überbacken
Verben
gastr. blanšírovať {verb} [nedok.]blanchieren
gastr. dochutiť {verb} [dok.]
2
abschmecken [würzen]
gastr. dusiť {verb} [nedok.]
2
dünsten
gastr. flambovať {verb} [dok./nedok.]flambieren
gastr. fritovať {verb} [dok./nedok.]
3
frittieren
gastr. garnírovať {verb} [dok./nedok.] [ľud.]garnieren
gastr. gratinovať {verb} [dok./nedok.]gratinieren
gastr. grilovať {verb} [dok./nedok.]
8
grillen
gastr. kandizovať {verb} [dok./nedok.]kandieren
gastr. karamelizovať {verb} [nedok.]karamellisieren
gastr. marinovať {verb} [dok./nedok.]marinieren
gastr. nakladať {verb} [nedok.] [zavárať]
2
einlegen
gastr. naliať {verb} [dok.]einschenken
gastr. naložiť {verb} [dok.] [zavariť]einlegen
gastr. naložiť {verb} [dok.] [zavariť]einmachen [haltbar machen]
gastr. tech. obsluhovať n-ho/ n-čo {verb} [nedok.] [zákazníka; stroj]jdn./etw. bedienen [Kunden; Gerät]
gastr. ochutiť {verb} [dok.]
2
abschmecken [würzen]
gastr. očistiť {verb} [zeleninu] [dok.]
7
putzen [Gemüse]
gastr. okoreniť {verb} [dok.]pfeffern
gastr. opekať {verb} [nedok.]
4
braten
gastr. opekať {verb} [nedok.]rösten [(an)braten]
gastr. opražiť {verb} [dok.]anbraten
gastr. opražiť {verb} [dok.]anschwitzen
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